3月以来、半年ぶりに帰ってきたキリマンジャロ。
今回は下山後に車の中から手を振ったときの専属コック・モーゼスのあの笑顔が忘れられず、今回は登山を支えてくれた「キリマンジャログルメ事情」についてお届けします！
高所登山において、食事は単なる栄養補給ではなく、登頂できるかどうかを左右する生命線。キリマンジャロの山中ではメニューの型がある程度決まっていますが、ツアーごとのこだわりで体験が大きく変わります。これから挑戦する方は、ぜひ参考にしてみてください✨

胃腸を優しく起こす、一日の始まり
朝食のメニューは基本的に毎日共通のスタイルです。
・おかゆ
・パン
・薄焼きオムレツ
・ソーセージ
中でも主役はこの「おかゆ」です。
実は昔、現地のおかゆには甘みがついていたそう。しかし、長年キリマンジャロツアーを手掛けてきた弊社代表の山田が、「お願いだから砂糖は入れないでくれ！」と口を酸っぱくして現地スタッフに伝え続け、ようやく日本の普通のおかゆと同じものが完成したという歴史があります（砂糖抜きになって本当に良かった笑）。
標高が上がり食欲が落ち始める朝も、持参した塩昆布やふりかけをかけて食べると、体の芯からほっと心が和らぎます。

多くのツアー会社が冷たいお弁当（ランチボックス）で済ませる中、ヤマカラでは各ポイントで温かい食事を調理して提供してくれます。肌寒い山上で温かいご飯が食べられる幸せは、午後の足取りを劇的に軽くしてくれます！
◆ 1日目：初日のランチから感激

大好きな香ばしいチキンと、あたたかいラーメン。登り始めの体に、温かいスープがじんわり染み渡ります。お昼から温かいものが食べられるなんて、最高の贅沢です。

◆ 2日目：標高3,800mへ！パワーを補給する「肉炒め＆マカロニ salad」

標高2,800mから一気に富士山を超える高さまで登るハードな一日。結構体に疲れがたまります。
そんな日に登場するのが、元気が湧いてくる肉炒めとマカロニサラダ！陽が陰ると一気に肌寒くなる環境だからこそ、温かいご飯が午後のエネルギーに変わります.

◆ 3日目：待ちに待った一番人気！山上の「絶品ピザパーティ」

この日は高所順応のため、キャンプ地から往復3時間ほどのトレッキング。キャンプ地に戻り、ダイニングテントでいただくのが私がキリマンジャロのご飯で一番大好きなメニューです！
手作りピザ
ポテト＆チキン
フレッシュサラダ
前日からずっと「ピザ！ピザ！」と騒いで現地のスタッフに笑われていました（笑）、このピザが本当に美味しいんです！サクッとした生地に具がたっぷり乗っていて、チーズのコクがたまりません。付け合わせのポテトやチキンも最高で、本当に本当に幸せな時間です。

◆ 4日目：4,000mの壁を越える「トースト＆チキン」

いよいよ標高4,000mの世界に突入する日。
メニューは甘みのあるトーストとチキン。高所で無理して食べる必要はありませんが、この日のチキンも毎回美味しすぎて、私はしっかり綺麗にたべました！

◆ 1日目：現地ならではの郷土料理「マチャラリ」

初日の夜は、タンザニアの伝統料理「マチャラリ（バナナのシチュー）」です。
「バナナのシチュー」と聞くと甘いデザートを想像するかもしれませんが、現地では主食の調理用バナナが使われます。粘り気の少ない里芋のような食感で、味わいはほぼお芋！実は私、フルーツのバナナは少し苦手なのですが、このほくほくしたマチャラリは大好きです。

◆ 2日目：スタミナ抜群！「スペアリブ＆豆シチュー」

ぐっと標高を上げるこの日は、スタミナ抜群のスペアリブと豆シチュー。
どんな隠し味を使っているのか気になるスペアリブは、文句なしの絶品✨ さらっとした豆シチューを、パラパラとした現地の米にたっぷりかけていただきます。ご飯がシチューの旨味を吸い込んで、思わず箸が進みます。

◆ 3日目：スルスル入る「ミートソースパスタ」

この日のメインはミートソースパスタ！
日本のモチモチした麺とは違い、少し切れやすい細麺なのですが、その「軽さ」が高所では絶妙。重たくならず、スルスルとたくさん食べられてしまいます。

◆ 4日目：アタック直前！胃に優しい「ノンオイルラーメン」

今夜はいよいよ最高峰を目指すアタック前の晩餐。
緊張感が高まる中、胃腸への負担を考えて油分を極力抑えたラーメンが出されます。喉を通りやすく、消化にも良い一杯。温かいスープが緊張した心を優しくほぐしてくれます。

◆ 5日目：試練を乗り越えた体を包む「野菜シチュー」
無事にアタックを終え、全員が体に高所のダメージを負って帰ってきます。
そんな疲れ切った身体のために用意されているのが、やさしい味わいの野菜シチュー。喉を通りやすく、傷ついた体をじわじわと回復させてくれる、細やかな優しさが詰まった一皿です。

ピザやチキン、スペアリブなど、思わずお腹が空いてしまうメニューが並びましたが、私たちの食事には、もうひとつ大切なこだわりがあります。
それは、登頂を目指す身体に合わせた食事を提供すること。
高所登山では、低酸素と気圧低下によって胃腸機能が落ち、どうしても消化不良、食欲不振や吐き気が起こりやすくなります。
普段ならおいしく食べられるものでも、標高が上がると食べづらくなる。
だからこそ、キリマンジャロ登山では、何を食べるかがとても大切です。

私たちが大切にしているのは、次の3つ。

1. 温かい食事で、身体を内側から温めること
冷えを感じる山の中で、温かい食事が食べられること。それだけでも、気持ちがほっとします。

2. 食べやすく、胃腸への負担に配慮すること
標高や体調に合わせて、食べやすいメニューを用意。特に登頂前後は、身体の状態に配慮した食事を大切にしています。

3. 登頂まで歩き続けるためのエネルギーを補給すること
登山中は、想像以上に体力を消耗します。無理のない範囲で食事をとり、次の行動に備えることが重要です。

様々な工夫の中でも、特にこだわった大きな特徴が、ランチポイントで調理した温かいランチを提供していること。

ランチボックスで済ませるのではなく、その場で調理した温かい料理を食べられる。
日数の長い登山だからこそ、この違いはとても大きいと感じています。

もちろん、高所では食欲が落ちることもあるため、無理に食べる必要はありません。
それでも、食べられるときに、おいしく、温かいものを食べる。
その積み重ねが、登頂への歩みを支えてくれます。

美しい景色も、登頂の達成感も、もちろん忘れられない宝物です。
山頂を目指す毎日の中にある、小さな幸せも大切なキリマンジャロの思い出になること間違いないと思います！